"香り"ではじまる、ワタシの暮らし
花椒の記事
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夏は“ミント”のようなスっとする香りを纏いたいですよね。また“バジル”の香りも夏におすすめです。この2つのハーブは家庭でも育てやすく、おうち時間に栽培を始めた人もいるのではないでしょうか？今回は“ミント&バジル”が香る香…続きを読む
平安時代には、一部の身分の高い貴族達しか食していなかった山椒ですが、今ではレストランや飲食店で、料理の風味や味を引き立てる調味料として使われています。今回は、人によっては少しイメージが曖昧な山椒の、思わず取り入れたくなる…続きを読む
亀崎智子 （管理栄養士）
最近では家庭料理のバリエーションも増え、大手のスーパーなどでは多くの調味料が陳列されるようになりました。その中の1つ「五香粉（ウーシャンフェン）」をご存知ですか？中華料理には欠かせない香辛料で、料理のアクセントに最適です…続きを読む
LISA （フェリーチェ編集部）
