"香り"ではじまる、ワタシの暮らし
山椒の記事
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平安時代には、一部の身分の高い貴族達しか食していなかった山椒ですが、今ではレストランや飲食店で、料理の風味や味を引き立てる調味料として使われています。今回は、人によっては少しイメージが曖昧な山椒の、思わず取り入れたくなる…続きを読む
亀崎智子 （管理栄養士）
