"香り"ではじまる、ワタシの暮らし
ローリエの記事
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ブーケガルニをご存知ですか？本格的な料理の時にしか使用しないと思われがちなブーケガルニですが、実は自分でも簡単に作れて、簡単な料理に入れるだけでハイレベルな料理に変身させることが出来ちゃうアイテムなんですよ。今回はブーケ…続きを読む
亀崎智子 （管理栄養士）
ローレルは月桂樹、ローリエとも呼ばれる植物で、世界中でスパイスとして料理に使用されています。肉や魚の臭みを消し、料理の味に深みを与えるローレルは、ハーブとしても使用されます。すっきりとした甘みのある爽やかな香りで、食欲増…続きを読む
菊池倫子 アロマセラピスト
