"香り"ではじまる、ワタシの暮らし
パセリの記事
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ブーケガルニをご存知ですか？本格的な料理の時にしか使用しないと思われがちなブーケガルニですが、実は自分でも簡単に作れて、簡単な料理に入れるだけでハイレベルな料理に変身させることが出来ちゃうアイテムなんですよ。今回はブーケ…続きを読む
亀崎智子 （管理栄養士）
料理の彩りとしてもよく見かけるパセリ。「ただの彩りとして入っているだけ。」と気に留めずよけてしまったり、残してしまうこと多いのではないでしょうか？実は栄養価がとても高く、身体や美容に良い成分が沢山入っています。今回はそん…続きを読む
中華料理やイタリア料理にはもちろん、ラーメンにもすりおろして一緒に食べると美味しさが倍増する「にんにく」。滋養強壮や健康維持に高い効果があるとされ、昔から元気になる食材として愛され続けています。健康食品でカプセルになって…続きを読む
