[1]マッコリとは

韓国のお酒であるマッコリは、昨今の韓流ブームで日本でも人気となりました。見た目は白く濁った日本酒のように見えますが、味はほんのり甘くて日本酒よりも甘くて飲みやすいお酒です。

今は韓流ブームは落ち着いてきていますが、マッコリはその飲みやすさから女性を中心に変わらない人気で親しまれています。

マッコリはどんな味？

マッコリは乳酸菌飲料のようなまろやかな味が特徴で、マッコリの名前の「マッ」は「粗雑に」「コリ」は「濾す」という意味があるので、「粗く濾したお酒」という意味を持つお酒です。

原料は、米、小麦粉、麦、じゃがいもなどで、これを蒸して乾燥させて麹と水を入れて発酵させ、濾して作ります。

その味はすっきりしていて酸味を感じる味です。口当たりはまろやかで、米の糖分による甘い味と発酵による酸味を感じられるお酒です。

マッコリの度数

マッコリはたくさんの種類があるので、それによってアルコール度数も異なりますが、6～8％程度のものが多いです。

日本酒は約15～16％ですのでその約半分程度で、ビールは5％程度なのでビールより少し高いアルコール度数です。

マッコリのカロリー

女性に人気のマッコリですが、女性が気になるのは、飲みやすさのほかにカロリーではないでしょうか。マッコリのカロリーは100mlあたり約47kcalで、100mlあたり約141kcalである焼酎の3分の1程度です。

焼酎は意外にカロリーが高く、100mlあたりのカロリーはご飯茶碗1杯分のカロリーと同じくらいあります。もしも焼酎をロックで何杯も飲むとしたら相当なカロリーとなってしまうのです。

マッコリはほんのり甘い味がするため、カロリーが高い気がしてしまいますが、100mlあたり約70kcalと、焼酎と比べても低いため、ダイエット中の人が飲むお酒としてもおすすめです。

[2]マッコリの飲み方

ストレート

マッコリは、焼酎のようにいろいろな飲み方があります。代表的な飲み方が冷やしてそのままストレートで飲む方法です。

マッコリはアルコール度数がそれほど高くないので、マッコリの特徴であるまろやかな甘さを楽しむのには、ストレートで飲むのがいいでしょう。

ストレートで飲むときは、ボトルの底の方に成分が沈んでいる事が多いので、しっかりとボトルを振って中身を混ぜてからグラスに注ぎましょう。
振らないでグラスに注いでしまうと、上にたまった味がしない水のような薄いマッコリを飲むことになってしまいます。

ロック

ストレートでは味が濃いと感じる人には、ロックで飲むのがおすすめです。また、夏の暑い時期などは、氷を入れてさっぱりと飲むのを好む方がいるようです。

ロックで飲むと最初はストレートのようにマッコリ自体の濃厚な味わいを楽しむことができ、時間がたつと少しずつ氷が溶けて薄まっていき、違った味が楽しめます。氷を入れて冷たさを持続しながら飲めるので、冷たさを求める人にはおすすめの飲み方です。

炭酸割り

マッコリは元々酸味がある飲み物ですが、炭酸を加えることでその酸味がさらに際立ってジュースのように感じられて飲みやすくなります。

割る炭酸は、味がついていない炭酸水だとマッコリの味が変わらず、爽やかな香りとともに味わえます。ジンジャエールやコーラで割ると、すっきりとした爽快な味わいになって飲みやすくなります。

ヨーグルト割り

マッコリは原材料を発酵させて作られるお酒ですが、同じ発酵食品であるヨーグルトとの相性が抜群です。加えるのはドリンクタイプのヨーグルトで、好みでマッコリとヨーグルトの割合を変えて試してみてください。

発酵食品同士なのでまろやかな酸味と甘みを引き立て合うとともに、乳酸菌の働きがより活性化されることも嬉しいポイントです。

フルーツジュース割り

マッコリにフルーツジュースを入れて割って飲むと、さっぱりした香りと味わいが楽しめます。また、生のフルーツを絞ってマッコリに入れると、フルーツが持っているビタミンCが一緒に摂取できるので、肌にも良いです。

[3]マッコリに含まれる成分

乳酸菌

乳酸菌は体内で糖類を分解し、乳酸を作る働きをする成分です。人の腸内にすみつき、腸内環境を整えて免疫力をアップさせる効果、コレステロール値を下げる働きがあります。

また、花粉症の抑制にも効果が期待できます。乳酸菌は、ヨーグルトやチーズなどの発酵食品に多く含まれていますが、この乳酸菌がマッコリにも含まれています。

食物繊維

食物繊維は野菜や果物、キノコ、海藻などに多く含まれる栄養素です。食物繊維は人間の消化酵素では消化されないもので、腸内で老廃物を体外に排出する役割を持っています。

また、コレステロール値を低下させ、糖質の吸収を抑える働きがあるため、人の身体にとって大変重要な働きを持つ成分といえます。

ビタミンB群

ビタミンB群は、脳や皮膚、神経などの健康を維持するビタミンです。また、糖や脂肪をエネルギーに変換する代謝をサポートする働きも持っています。ビタミンB群は摂取しても体内に貯めておくことができないので、食事から毎日摂る必要があります。

ビタミンC

マッコリには皮膚や粘膜の健康を保つ働きがあり、抗酸化作用を持っている栄養素です。ビタミンCは、シミの予防・肌のハリを与える美容効果があるため、女性には嬉しい成分です。

また、抗酸化作用には免疫力を高めて風邪などの病気から身体を守り、ストレスに対する抵抗力をアップさせる効果が期待できます。

アミノ酸

タンパク質を構成する材料であるアミノ酸は、生命の源となる栄養素です。髪の毛や爪、内蔵をはじめ身体を作るためには欠かせないもので、健康を維持してきれいな肌を保つために必要なものです。

クエン酸

柑橘類や酢に含まれる酸味成分の一種であるクエン酸は、人が生きていくために必要なエネルギーを作り出すために欠かせない成分です。疲労成分である乳酸の生成を抑える働きがあるので、疲れ予防や改善にも期待できるとして知られています。

タンパク質

マッコリには人間の身体を作るために重要な栄養素であるタンパク質も含まれています。タンパク質は、炭水化物・脂質と並ぶ3大栄養素といわれ、エネルギー源としての働きもあります。

筋肉、臓器、髪、皮膚などを作っている栄養素であるとともに、血液を正常に保ち、免疫力をアップさせるためにも重要な働きを持っています。

[4]マッコリの効果・効能

美肌効果

マッコリにはコウジ酸が含まれていますが、このコウジ酸には紫外線を浴びると活発化するメラニン色素の働きを抑える効果があります。メラニン色素が活性化すると、日焼け後にシミやそばかすができることがあるので、マッコリを飲むことでそれを防ぎ美しい肌へと導いてくれます。

また、マッコリには食物繊維が含まれていますが、食物繊維の働きによって便秘解消が期待できます。さらに、マッコリに含まれている乳酸菌が腸内の環境を改善してくれるので、この働きもまた便秘解消につながります。腸内環境と肌は密接な関係にあるので、マッコリは美肌効果が期待できるのです。

便秘解消

マッコリに含まれている食物繊維は、全体の約10％もの量に相当します。食物繊維には、腸のぜん動運動を促進して便秘改善効果があります。また、腸内の老廃物を体外へ排出してくれるため、腸内環境を良くしてくれます。

マッコリに含まれている乳酸菌はお腹の調子を整えてくれる働きを持っています。お酒を飲むとお腹を壊してしまう人もいる中で、マッコリは腸内環境を整えてくれるのです。

マッコリに含まれている乳酸菌は1ml中1億個もあるといわれています。これほどの量の乳酸菌が含まれているお酒は他にはありませんし、マッコリに含まれている乳酸菌は植物性由来ですので、胃酸で溶けることなく腸までしっかり届いてくれます。

冷え性改善

女性は男性に比べると、筋肉量が少なく脂肪量が多いため冷え性になりがちです。この冷え性は血流が悪くなって、肩こりや代謝低下、むくみの原因になります。

アルコールには身体を温めて代謝を良くする働きがありますが、マッコリに含まれる乳酸菌が便秘解消の働きを持っているので、内臓機能が活性化して血流が良くなるため冷え性改善に効果が期待できます。

免疫力アップ

人の身体は年齢を重ねるとともに、免疫力が低下していってしまいます。人の免疫機能は腸に集中しているので、腸内環境を改善することで免疫力をアップに繋がります。

腸内環境を改善するために有効なのは、マッコリに含まれている乳酸菌と食物繊維です。免疫力アップは風邪などの病気にかかりにくくなるのです。

疲れ目改善

視力改善、疲れ目改善にはビタミンB群が効果的ですが、マッコリにはこのビタミンB群が豊富に含まれています。

近年、パソコンやスマートフォンの普及により眼を酷使することが多くなり、若い人でも老眼のような症状が引き起こされてしまう場合もあります。このような疲れ目にはビタミンB群が効果的なのです。

[5]おすすめのマッコリ5選

ソウルマッコリ

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日本で売っているマッコリといったら、ソウルマッコリがよく知られています。すっきりした味わいと爽やかな香り、原材料が米だというのも日本人の好みに合っているのでしょう。

微炭酸の味わいはどんな食事にも合います。350ml缶から1リットルのペットボトルまで3つのサイズがあるので、少し飲みたい時や友達とワイワイ飲みたいときなど、シーンに合わせて選ぶことができます。

麹醇堂米マッコリ

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米と麹と酵母だけでつくられた人工甘味料無添加の米マッコリ。独自の製法で生米を発酵・醸造しているため、米由来のアミノ酸が他社製品より多く含まれています。炭酸入りなので後味がすっきりして飲みやすいのも人気。

JINROマッコリ

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JINROといえば焼酎で有名ですが、マッコリもスーパーやコンビニで売られているので目にしたことがある人も多いのではないでしょうか。アルコール度数は6％と平均的な度数で、すっきりした味わいが日本人の味覚に合っています。

JINROマッコリはほのかな甘みとコク、酸味のバランスを考えて日本人の好みに合うように考えられています。韓国料理だけでなく、どんな料理にも合うところも人気の秘訣ではないでしょうか。

日本のまっこりきぬさら

愛知県のお米と大井川山系の水を使って日本人が造り出したマッコリです。甘さ控えめですっきりした酸味とフルーティーな香りで、さっぱりした味わいが和食をはじめ、どんな料理にも合います。

また、合成着色料・保存料・化学甘味料が使われていないので安心して飲めます。国内で販売されている韓国産のマッコリとは違った「きぬさら」は、その名の通り絹のようなのどごしが魅力のマッコリです。

醇おこげマッコリ

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商品名である「おこげマッコリ」は、その名の通り独特の香ばしさが人気のマッコリです。おこげの香りは麹が生み出す甘さが食欲をそそる味で、飲みやすいのが特徴です。韓国料理はもちろん、和食や鍋料理にもぴったりなお酒です。

アミノ酸が豊富で健康にも美容にも良く、乳酸菌がたっぷりなのでお腹にも優しいマッコリです。よく冷やして飲むとよりおいしく飲むことができます。

[6]お酒を飲むなら健康効果が期待できるマッコリを飲もう

ご紹介してきたように、マッコリは健康や美容に嬉しい栄養がたっぷり含まれているお酒です。程よい甘さや酸味が心地よく、日本人にも飲みやすい味になっています。

アルコール度数も6～7％とそれほど高くはないため、食事と一緒に飲むときにもおすすめです。

お酒を飲む目的は人によって違いますが、楽しい時間を過ごしたい人、お酒の味が好きな人、ほろ酔いの気分を味わいたい人などがいます。マッコリはそれに加えて健康効果や美肌効果も期待できるので、どのお酒を飲むか迷ったときにマッコリを試してみましょう。
いろいろなマッコリがあるので、飲み比べて好みのものを探してみるのも楽しいのではないでしょうか。